Base de données FODMAP interactive : vérifiez vos aliments

Vous suivez un régime pauvre en FODMAP et vous avez besoin de vérifier rapidement si un aliment est compatible ? Cette base de données interactive regroupe plus de 160 aliments courants classés selon leur teneur en FODMAP, avec le détail par sous-type (fructose, lactose, fructanes, GOS, polyols) et les portions recommandées.

Les FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols) sont des glucides à chaîne courte mal absorbés par l’intestin. Chez les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable, ils peuvent provoquer ballonnements, douleurs abdominales et troubles du transit. La recherche de l’Université Monash a démontré qu’un régime pauvre en FODMAP permet de soulager les symptômes chez environ 75 % des patients.

Comment utiliser cette base de données FODMAP

Tapez le nom d’un aliment dans la barre de recherche ou utilisez les filtres par catégorie et par niveau FODMAP. Chaque fiche indique le niveau global (pauvre, modéré ou riche en FODMAP), la portion recommandée et les sous-types de FODMAP présents. Les aliments en vert sont compatibles avec la phase d’élimination. Les aliments en orange nécessitent un contrôle de la portion. Les aliments en rouge sont à éviter pendant la phase stricte.

Comprendre les sous-types FODMAP

Chaque personne réagit différemment aux sous-types de FODMAP. C'est pourquoi la phase de réintroduction est essentielle : elle permet d'identifier vos déclencheurs spécifiques parmi les cinq catégories suivantes.

• Fructose : sucre naturel présent dans certains fruits (pomme, poire, mangue), le miel et les sirops de maïs. Problématique lorsqu'il est en excès par rapport au glucose.
• Lactose : sucre du lait, présent dans les produits laitiers non affinés (lait, yaourt, glace). Les fromages à pâte dure en contiennent très peu.
• Fructanes : présents dans le blé, l'oignon, l'ail et certains légumes. Souvent le sous-type le plus difficile à éviter dans l'alimentation française.
• GOS (galacto-oligosaccharides) : présents dans les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots) et certaines noix comme les noix de cajou.
• Polyols : alcools de sucre (sorbitol, mannitol) présents dans certains fruits à noyau (cerise, pêche, prune) et les champignons. Aussi utilisés comme édulcorants.

Conseils pour utiliser ces résultats au quotidien

Cette base de données est un outil de référence rapide, mais elle ne remplace pas un accompagnement personnalisé. Les portions indiquées correspondent aux seuils testés par la recherche. Au-delà de ces portions, même un aliment classé "pauvre en FODMAP" peut poser problème par effet cumulatif sur un même repas.

Si vous débutez le régime FODMAP, commencez par consulter notre guide complet en 3 phases. Pour des idées de repas concrets, consultez notre menu type sur une semaine ou nos 15 idées de petits-déjeuners pauvres en FODMAP. Et pour savoir quoi manger en période de crise, consultez notre guide intestin irritable : que manger.

Pour comprendre vos symptômes et les options au-delà du régime alimentaire, consultez notre article sur les traitements qui marchent vraiment.

Avertissement : les informations de cette base de données sont fournies à titre éducatif et sont basées sur les données de recherche de l'Université Monash. Elles ne constituent pas un avis médical. La tolérance individuelle peut varier. Consultez un diététicien spécialisé en FODMAP avant de modifier significativement votre alimentation.